ALTERNATIF BAGI YANG ALERGI SUSU

ALTERNATIF UNTUK YANG ALERGI SUSU

Bukan berita baru bahwa kalsium adalah sumber utama untuk tulang tetap sehat. Mendapatkan asupan kalsium dari anak-anak hingga dewasa akan membantu pembentukan tulang dan memperlambat pengeroposan tulang ketika usia bertambah.

Susu dikenal sebagai sumber kalsium terbaik, meski begitu tidak semua orang dapat mengkonsumsi untuk memenuhi kalsiumnya. Ada orang-orang tertentu yang intolerasi (menolak) terhadap laktosa, alergi terhadap susu dan produk susu. Ada juga yang memang tidak suka susu.

RESIKO OSTEOPOROSIS TURUN

Situs Harvard School of Public Health  mengatakan bahwa susu bukan segalanya untuk mengatasi osteoporosis. Menurut siteus terkemuka  tersebut, meskipun susu dan kalsium bisa menurubkan resiko osteoporosis dan kangker usus besar, asupan keduanya dalam jumlah besar juga bisa meningkatkan resiko kangker prostat dan mungkin kangker ovarium.. susu dan produk susu juga kaya lemak jenuh dan jenis vitamin A bernama retinol, yang dalam kadar tinggi justru akan memeperlemah tulang.

            Disamping susu, ada makanan lai yang mengandung kalsium, misalnya sayur bayam, brokoli, ikan teri, kedelai, ikan sarden, salmon. Sejumlah pangan juga diperkaya kalsium, seperti jus jeruk, oatmeal dan sereal untuk sarapan.

BUTUH BANTUAN VITAMIN D

            Untuk memeperkuat tulang, kalsium membutuhkan vitamin D, kalsiu dibuang percuma dalam tubuh sebagai sampah. Pasalnya, vitamin D adalah kunci dari penyerapan kalsium dari makanan yang kita asup setiap hari.

            Vitamin D ini hanya sedikit yang kita peroleh dari makanan. Penelitian membuktikan hanya sekitar 20% vitamin D didapat dari makanan.

            Hanya ada sedikit dari kandungan vitamin D dalam makanan. Sumber vitamin D ini didapat dari ikan tuna, makarel, salmon, hati sapi, keju dan kuning telur.

            Kabar baiknya, tubuh kita bisa membuat vitamin D sendiri. Untuk itu kita harus membantu dengan pemaparan sinar matahari pada kulit.

Table : Alternatif Susu

Sumber kalsium	Ukuran	Kandungan kalsium
Kacang hitam	1 mangkok	120 mg
Kedelai masak	1 mangkok	189 mg
Bayam masak	½ mangkok	130 mg
Bokchoy	½ mangkok	80 mg
Kale masak	½ mangkok	90 mg
Jus jeruk diperkaya kalsium	1 amngkok	300 mg
Ikan salmon kalengan	85 gram	180 mg
Sereal diperkaya kalsium	1 mangkok	300 mg
Tahu	1 mangkok	100 mg
Susu kedelai diperkaya kalsium	1 magkok	400 mg
Tiram	85 gram	80 mg

Sumber : Univercity of Arizona, AS