RAMBUTAN

Rambutan

Si rambut merah

Yang eksotik

Anda tidak perlu jauh-jauh untuk mencari rambutann sampai harsu keluar negeri, karena rambutan itu sendiri berasal dari indonesia. Inilah buah tropis yang berasal dari indonesia dan malasia, kemudia menyebar ke daerah tropis yang lain seperti thailan, vietnam, singapura dll.

            Rambutan tumbuh didaerah yang memiliki kelembapan tinggi dan curah hujan tidak kurang dari 2.000 mm dengan tinggi tanaman sekitar 2,4 meter dengan sosok besar batangnya dan rimbun daunnya.

            Dengan daging buah yang berwarna putih, anda pasti tidak mengira bahwa rambutan ini memiliki kandungan nutrisi yang dapat diandalkan untuk menjaga kesehatan. Dan banyak penelitian yang menemukan bahwa rambutan juga bermanfaat buat obat.

Sumber vitamin C

        Kandungan vitamin C dalam rambutan sangat tinggi, lebih tinggi dari jeruk. Yang paling tinggi kadar vitamin C nya adalah aceh lebak yaitu 71, 24 mg per 100g daging buah (setara dengan tiga butir rambutan aceh lebak)

Kandungan nutrisi per 100g

Karbohidrat	14-14,5g
Lemak	0,1g
Protein	0,7-0,9g
Kalsium	22mg
Fosfor	30mg
Potasium	140mg
Besi	2,5mg
Niacin	0,01-0,1mg
Vitamin C	31-38,9mg

            Selain vitamin C, rambutan juga mengandung niacin, thiamin dan riboflavin. Sedangkan mineral yang banyak dikandung rambutan adalah kalsium, kalium, zat besi dan fosfor. Kandungan seratnya juga tinggi yaitu 2,8g per 100g daging buah.

            Jelas kadar gula dalam rambutan cukup tinggi karena rasanya yang manis. Ada beberapa jenis gula dalam rambutan yaitu glukosa (2,8g), fruktosa (3g), sukrosa (9,9g), semuanya dalam 100 g daging buah. Selain itu rambutan juga mengandung asam malat dan asam sitrat mansing-masing 0,05 g dan 0,31 g per 100g daging buah.

            Masih ada lagi kandungan rambutan yang ermanfaat bagi tubuh, yaitu karbohidrat, protein dan lemak.

Antioksidan dan lemak

            Kadar vitamin C yang tinggi dalam rambutan sangat bermanfaat bagi eksehatan, karena vitamin C merupakan salah satu antioksidan yang berperan dalam meningkatkan sistem imun, melindungi gusi tetap sehat, membentu pembuatan kolagen, dll. Sebagai antioksidan, vitamin C bertindak emnghancurkan radikal bebas yang merusak sel-sel tubuh. Sebagai antioksidan pula vitamin C dikenal sebagai antikangker terutama kangker paru, kolon, kandung kemih, pankreas dan payudara.

            Rambutan juga bermanfaat bagi pria yang mandul, hal ini karena kandungan vitamin C nya berperan dalam pembuatan sperma yang berkualitas, untuk rambutan ini membutuhkan 500mg perhari saja.

            Kandungan dari keseluruhan tanaman rambutan dalah sebagai berikut. Kulit buah dan daunnya mengandung saponin dan tanin, bijinya mengandung lemak dan polofenol, sedangkan kulitnya mengandung tanin, saponin, flafonoid, zat besi dan pectic substabce.

Sumber : MAJALAH NIRMALA